Jaap Koelewijn werkt al aardig wat jaartjes voor zijn werkgever Vishandel Evert de Graaf uit Spakenburg op de markt. Dagelijks werkt hij met de visproducten voor de lekkerbek die speciaal naar de markt gaat om een verse vis te scoren.

Hoe bevalt het beroep van visboer je?
"Goed! Ik ben een echte doener. Met dit product ben je continue bezig. Je hoeft je niet te vervelen! Ik werk graag en liefst lekker hard! Het is best zwaar werk, maar dan blijf je in conditie. Er gaan per dag heel wat kilo´s vis door je handen. Als je op de markt werkt, ben je de hele tijd in beweging. Onze wagen is mobiel, maar je blijft toch in- en uitstallen en kratten verslepen. Ik vind het zelf allemaal even mooi." 

Wil je ooit voor jezelf beginnen?
"Absoluut! Sterker nog, sinds twee maanden ben ik al parttime voor mezelf bezig. Mijn baas vond het goed en heeft me die kans gegeven. Ik heb de afgelopen jaren veel ervaring opgedaan en doe dat nog altijd dagelijks. Het is toch even wennen om voor jezelf te beginnen. Je moet er echt klaar voor zijn. Mijn broer heeft een eigen zaak in vis fileren. Dat helpt mij bij mijn eigen handel. Zo moet je het in samenwerking met anderen doen."

Wat vind je lastig aan op je eigen benen staan?
"Met name de kostenberekening. Er zit best een prijskaartje aan zelfstandig ondernemen. Waar haal je het geld vandaan om je eigen spullen te kopen? Als je geld leent moet je dat zien af te lossen. Red je dat wel? Ik ben rustig aan begonnen, want ik geloof erin dat als je groot wilt worden, je klein moet beginnen, maar groot moet denken."