Kürsat Gültekin en Joussouf Abdellati zouden zo broers kunnen zijn als je ze samen achter de groente- en fruitkraam van vader Abdellati ziet staan, ware het niet dat Kürsat Turkse roots heeft en Joussouf Marokkaanse. Samen vormen ze een eenheid en zijn tegelijkertijd met het publiek verbonden. Iedereen mag bij hen het verse fruit komen proeven. Joussouf helpt zijn vader al sinds zijn 8^e en ooit komt de dag dat hij zijn eigen boontjes gaat doppen. Voorlopig is het keihard werken geblazen. Kürsat vertelt.

Hoe is het om met groente en fruit te werken?
"Goed! Het is lekker, je krijgt er geen vieze handen van, iedereen heeft het nodig en het is gezond. Nadeel is dat je behoorlijk moet slepen met al die kratten. Ook is het een heel vergankelijk product. Zo'n beetje alles moet aan het eind van de dag weg, want we werken alleen met verse producten."

Wat komt er zoal bij kijken?
"Het begint eigenlijk altijd met vroeg opstaan om naar de veiling te gaan. Vervolgens moet je met de inkopen naar je locatie, vaak meerdere plekken per dag. We zitten behoorlijk vaak op de weg. Dan moet je nog alles in- en uitpakken, goed uitstallen en dan de verkoop, je zou het bijna vergeten! Je moet het publiek naar je toe trekken. Joussouf is daar vooral goed in. Hij maakt er bijna een show van! Je moet kennis van je product hebben, snel kunnen rekenen, vriendelijk zijn… noem maar op! En dat terwijl je de hele dag op je benen staat.  Voor starters zou ik adviseren niet te licht over het fysiek zware werk te denken."

Wat heb je van de markt geleerd?
"Ik heb flink wat discipline opgebouwd. Het werk gáát maar door en daar moet je in mee. Ik ben lichamelijk een stuk fitter en mentaal sterker geworden. Je moet, maar je wilt ook hard werken. We maken ook vervelende dingen mee. Er wordt best veel gestolen en soms zijn er onbeschofte klanten of mensen die ruzie zoeken. Desondanks krijgt je er ook een hoop voor terug. Vrijheid en blijheid."